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Fior
di latte :
produzione giornaliera ; formato: 300g-150g, su ordinazione :
ciliegine,ciliegine con olive, trecce, sfoglie di pasta ;INGREDIENTI :
latte, sale, caglio. |
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Cacetto
:
formato cilindrico da 400g a 1200g, formaggio a pasta filata
privo di latticello,interamente lavorato a mano , ottimo per mangiare
e cucinare.INGREDIENTI : latte, cagli, sale. |
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Caciotta
stagionata : formato
1500g , stagionatura circa 45 giorni; gusto particolare dovutodalla
tecnica artigiana
che rende il formaggio unico e inimitabile;viene usato anche per
cucinare perché si scioglie facilmente. INGREDIENTI : latte
pastorizzato, caglio, sale . |
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Primo
sale : formato
400g-1500g
INGREDIENTI
: latte pastorizzato, caglio, sale. |
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Stracchino
: formato
250g , formaggio molle dal gusto unico, senza conservanti !INGREDIENTI
: latte pastorizzato, caglio, sale. |
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Ricotta
:
formato
1500g circa; produzione
giornaliera, consigliabile per le diete per il basso contenuto di
grasso.
INGREDIENTI
: siero di latte vaccino. |
| Burro
: formato
125g-250g cilindrico; materia
grassa 83% |
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Provola
affumicata :
formato 300g ; viene affumicata attraverso il fumo naturale prodotta
dalla paglia e ricci di legno,
questo metodo conferisce al prodotto un
colore e un gusto particolare. Si
trova in vendita solo il venerdì pomeriggio . |
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